Découvrez nos ingrédients
Le pouvoir de favoriser le bien-être
Contient 10x plus de fibres qu'une farine de blé standard, contenant une grande majorité d'amidon résistant, un type de fibre qui vous veut du bien !
Le pouvoir de rendre vos produits plus désirables
La meilleure façon d’annoncer l’allégation « riche en fibres » et d’améliorer le Nutri-Score tout en conservant les propriétés organoleptiques de vos produits.
Le pouvoir d’agir en toute transparence
S’intègre facilement dans les process de fabrication en remplacement partiel ou total de la farine standard.
Une farine blanche qui veut du bien aux consommateurs
La farine de blé LifyWheat contient 10 fois plus de fibres qu’une farine de blé standard, ce qui en fait une alliée du quotidien pour ceux qui cherchent à prendre soin de leur santé sans changer leurs habitudes alimentaires. Riche en amidon résistant, elle contribue au bien-être digestif et à une meilleure régulation de la glycémie, sans compromis sur le goût ni la texture.
Une réponse Clean Label aux attentes des consommateurs
La farine de blé LifyWheat s’intègre facilement dans les formulations existantes pour enrichir les recettes en fibres sans changement majeur dans les process. Elle permet d’atteindre facilement les allégations “source de fibres” et “riche en fibres” tout en contribuant à l’amélioration du Nutriscore. Ingrédient versatile, elle convient à toutes les applications et se déclare simplement comme “farine de blé”, en toute transparence.
Une innovation au cœur de vos marchés d’application
Une farine à la conquête du monde
De la collaboration entre les équipes de Limagrain Ingredients et du CSIRO est née l’entreprise Arista Cereal Technologies, en charge du déploiement et de la protection mondiale du blé riche en amylose. Le blé est cultivé en Amérique du Nord, en Europe et en Australie. Le blé est importé au Japon depuis l'Australie. Et est par la suite commercialisé par des partenaires exclusifs sous différentes marques de farine sur ces territoires.
