Découvrez nos ingrédients
Des attentes consommateurs claires : du naturel, du sain, du plaisir
Aujourd’hui, les consommateurs ne veulent plus choisir entre plaisir et responsabilité. Ils recherchent des produits de boulangerie et de pâtisserie qui allient naturalité, qualité nutritionnelle et transparence. Moins d’additifs, plus d’ingrédients simples et compréhensibles, sans compromis sur le goût. Cette quête du “mieux manger” redéfinit les standards du secteur et ouvre la voie à une nouvelle génération de recettes, plus saines, plus authentiques, et toujours aussi gourmandes.
Une réponse clean label pour toutes vos recettes
Grâce à leur teneur élevée en fibres, les flocons et la farine LifyWheat permettent d’atteindre facilement les allégations nutritionnelles “source de fibres” ou “riche en fibres”, tout en contribuant à l’amélioration du Nutri-Score. La farine de blé LifyWheat offre également la possibilité de revendiquer une allégation santé relative à la réponse glycémique des produits finis, un avantage clé pour répondre aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé.
Faciles à intégrer, ces deux ingrédients clean label peuvent être utilisés ensemble ou séparément dans une large variété d’applications : pains artisanaux, pains de mie, pains à burgers, pains plats, viennoiseries, pâtisseries ou encore biscuits. Leur déclaration simple, “farine de blé” et “flocons de blé”, facilite leur intégration dans vos recettes, sans modification majeure de vos process.
Témoignages clients
"Depuis plus de 20 ans, nous travaillons à l'amélioration de nos recettes, tant sur le plan nutritionnel que sur celui de la qualité des ingrédients. Cette collaboration nous permet d'améliorer naturellement la teneur en fibres de nos recettes, tout en conservant le plaisir d'un pain blanc."
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Des recettes qui font la différence
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