Des produits de boulangerie & pâtisserie plus sains, sans rien perdre en gourmandise

Une solution simple et naturelle pour répondre aux attentes d’aujourd’hui.

Des attentes consommateurs claires : du naturel, du sain, du plaisir

Aujourd’hui, les consommateurs ne veulent plus choisir entre plaisir et responsabilité. Ils recherchent des produits de boulangerie et de pâtisserie qui allient naturalité, qualité nutritionnelle et transparence. Moins d’additifs, plus d’ingrédients simples et compréhensibles, sans compromis sur le goût. Cette quête du “mieux manger” redéfinit les standards du secteur et ouvre la voie à une nouvelle génération de recettes, plus saines, plus authentiques, et toujours aussi gourmandes.

Découvrez la farine LifyWheat

Une réponse clean label pour toutes vos recettes

Grâce à leur teneur élevée en fibres, les flocons et la farine LifyWheat permettent d’atteindre facilement les allégations nutritionnelles “source de fibres” ou “riche en fibres”, tout en contribuant à l’amélioration du Nutri-Score. La farine de blé LifyWheat offre également la possibilité de revendiquer une allégation santé relative à la réponse glycémique des produits finis, un avantage clé pour répondre aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé.

Faciles à intégrer, ces deux ingrédients clean label peuvent être utilisés ensemble ou séparément dans une large variété d’applications : pains artisanaux, pains de mie, pains à burgers, pains plats, viennoiseries, pâtisseries ou encore biscuits. Leur déclaration simple, “farine de blé” et “flocons de blé”, facilite leur intégration dans vos recettes, sans modification majeure de vos process.

Témoignages clients

"Depuis plus de 20 ans, nous travaillons à l'amélioration de nos recettes, tant sur le plan nutritionnel que sur celui de la qualité des ingrédients. Cette collaboration nous permet d'améliorer naturellement la teneur en fibres de nos recettes, tout en conservant le plaisir d'un pain blanc."

Céline BERTRAND

Responsable Stratégie & Innovation chez Jacquet Brossard

Des recettes qui font la différence

Wrap Poulet & Crudités

Un wrap savoureux garni de poulet tendre, tomates fraîches et salade croquante.

Le secret ? Un pain plat élaboré avec LifyWheat, naturellement riche en fibres. Sa forme parfaitement circulaire et sa souplesse exceptionnelle garantissent un roulage facile et une expérience savoureuse à chaque bouchée.

Club sandwich jambon-fromage

Un délicieux panini garni de jambon savoureux, de tomates juteuses, de fromage fondant et de basilic frais.

Le secret ? Un pain fabriqué avec LifyWheat, naturellement riche en fibres. Sa texture moelleuse et son croustillant parfait offrent une bouchée gourmande et une expérience saine à chaque morceau.

Burger
veggie

Un burger généreux garni d’un savoureux steak végétal, de laitue fraîche, de tomates et d’une touche de sauce crémeuse.

Le secret ? Un pain burger moelleux fabriqué avec LifyWheat, naturellement riche en fibres. Sa texture légère et son goût authentique rendent chaque bouchée irrésistible, tout en alliant plaisir et équilibre sans compromis sur la gourmandise.

Cookie aux pépites de chocolat

Un délicieux cookie rempli de généreuses pépites de chocolat et d’une touche de douceur beurrée.

Le secret ? Une pâte réalisée avec LifyWheat, naturellement riche en fibres. Sa texture parfaitement équilibrée et son moelleux exceptionnel garantissent un croquant irrésistible et une expérience savoureuse à chaque bouchée.